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Food-Trends: Nicecream & Pink Latte

Neue Food-Trends gibt es jedes Jahr. Damit ihr auf dem Laufenden bleibt, verraten wir euch unsere Lieblingsrezepte der veganen Sommer-Food-Trends.

Food-Trends #1 – Nicecream

Die „nette Creme“ verspricht uns ein cleanes Eisvergnügen. Der Food-Trend kommt ganz ohne Zuckerzusatz aus und ist auch noch vegan! Klingt wie ein Märchen, ist aber keines. Das Geheimnis hinter der Nicecream steckt in der Banane. Ein süßes Obst, das gefroren und nach einer Runde im Mixer eine ähnliche Konsistenz wie gewöhnliches Eis hat.

Nicecream ist nicht nur einfach herzustellen, sondern kann auch zu einer ganz persönlichen Lieblingsnachspeise werden, denn die gesunde Eisalternative schmeckt mit fast jedem Topping lecker.

Grundrezept

Für die Nicecream braucht ihr 2-3 gefrorene, reife Bananen. Achtet darauf, dass eure Bananen mindestens 5 Stunden im Tiefkühlfach waren. Die gefrorenen Bananen müssen jetzt nur noch püriert werden. Je nach Konsistenz könnt ihr an dieser Stelle etwas Pflanzenmilch hinzugeben. Das macht es eurem Mixer einfacher, die gefrorene Banane zu einem Eis zu verarbeiten. Alternativ könnt ihr die Banane auch kurz antauen lassen.

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Das Grundrezept kann je nach Geschmack mit Vanille, Dattelsirup, Zimt, Kakao oder anderen Dingen verfeinert werden.

Toppings

Der Food-Trend kann jetzt natürlich nach Belieben mit Toppings versehen werden. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Besonders beliebt hierbei sind Mandelmus, Kakaonibs, Datteln, Beeren oder Oreo Kekse.

Miris Tipps

Tipp #1

Je reifer eure Bananen sind, desto cremiger und süßer wird eurer Eis am Ende. Friert als keine unreifen Früchte ein, sondern wartet lieber, bis die Schale braune Punkte hat.

Tipp #2

Vor dem Einfrieren solltet ihr die Bananen schälen und in kleine Stücke teilen. Achtet darauf, dass ihr die Stücke zum Einfrieren luftdicht verpackt.

Tipp #3

Frisch zubereitet schmeckt die Nicecream am besten. Friert also das fertige Eis nicht wieder ein, sondern bereitet immer nur so viele Portionen zu, wie ihr braucht. Nachschub ist ja schnell gemacht 😉

Food-Trends #2 – Pink Latte

Kaffee-Freunde aufgepasst. Jetzt kommt Farbe in euren sonst so farblosen Wachmacher! Und nicht nur das – Das pinke Trinkvergnügen versorgt euch, neben seinem knalligen Aussehen, auch mit Vitaminen und Mineralstoffen.

Auch hier steckt kein chemisches Geheimnis dahinter, sondern eine Knolle – Rote Bete.

Der Saft aus der Roten Bete stärkt nicht nur euer Immunsystem, sondern sorgt auch für eine bessere Durchblutung – So kommt man merklich leichter durch den Tag!

Pink Latte mit Espresso

Für euren pinken Kaffee braucht ihr 50-100 ml Pflanzenmilch, 40 ml Espresso, 25 ml Rote-Bete-Saft, 10 ml Dattelsirup und eine Prise Muskatnuss.

Gebt zuerst den Dattelsirup in ein Glas oder eine Tasse und lasst den warmen Espresso darüber laufen, so löst sich der Sirup am besten auf. Rührt an dieser Stelle gerne mit einem Löffel um. Jetzt den Rote-Bete-Saft zu der Pflanzenmilch geben und aufschäumen. Den pinken Milchschaum könnt ihr jetzt zu eurem Espresso geben – Rundet das Getränk jetzt noch mit einer Prise Muskatnuss ab und fertig ist der pinke Kaffeegenuss!

Wer es weniger süß mag, kann natürlich auf den Dattelsirup verzichten.

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Pink Latte ohne Kaffee

Auch ohne Kaffee und Koffein, lässt euch der Pink Latte perfekt in den Tag starten. Benutzt hierfür einfach etwas mehr Pflanzenmilch (ca. 300 ml). Schäumt diese auf und gebt sie zu 30 ml Rote-Bete-Saft. Diesen könnt ihr zuvor nach Belieben mit Dattelsirup süßen und mit geriebenem Ingwer, Muskatnuss oder geriebener Zitronenschale verfeinern.

Seid bei euren Rezepten ruhig experimentierfreudig, denn nur so entstehen wieder neue Kombinationen. Wer weiß, vielleicht kreiert ihr einen der neuen Food-Trends.

Denn nicht nur in der Mode gilt:

Ein neuer Weg beginnt nicht damit, Neues zu entdecken, sondern damit, Altbekanntes mit anderen Augen zu sehen

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Ihr wollt euren Morgen nicht nur mit einem Pink Latte beginnen, sondern auch mit einer Runde Yoga? Wir verraten dir, welche Kleidung sich am besten für eine Yoga-Session eignet.

Bildquellen: canva.com, pikist.com, unsplash.com

 

 

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Miri

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