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Vitaminreiche Ernährung

Vitaminreiche Ernährung – So geht’s ganz leicht!

Die kalten Wintertage sind fast vorbei! Draußen ist es jedoch immer noch ziemlich frisch und windig, weshalb es wichtig ist, das Immunsystem zu stärken. Hierfür empfielt sich eine vitaminreiche Ernährung – wir verraten euch heute 5 tolle Rezepte zum Nachkochen die euer Immunsystem auf Vordermann bringen!

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Fitfood Hafer

Fitfood Hafer

Hafer: Jeder kennt ihn und bereits bei vielen steht er schon auf dem Speiseplan – zu Recht. Denn die beliebte Getreideart hat viele positive Effekte auf den Körper. 

Am besten konsumiert ihr Vollkorn-Haferflocken

Haferflocken bestehen aus einem optimalen Mix aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fett. Das macht sie zu einem absoluten Fitfood für Sportbegeisterte. 

Gerade Sportler brauchen für ihr Training ausreichend Energie – diese bekommen sie aus hochwertigen Kohlenhydraten. Anstatt chemische Fitnessprodukte zu konsumieren, bringt uns der Griff zu natürlichen Produkten, wie beispielsweise Hafer, neben komplexen „Carbs“ auch viele weitere Mineralien, B-Vitamine, Proteine und Antioxidantien.

Eisen 

Beim Eisen-Gehalt hat Hafer die Nase weit vorne – nur wenige Getreidesorten schlagen diese Pflanzengattung aus der Familie der Süßgräser. 100 g Hafer enthalten 5,5 mg Eisen. Zum Vergleich: Rinderfilet enthält auf 100 g 2,3 mg Eisen.

Hafer übertrumpft sogar Fleisch in puncto Eisen

Unser Tipp: Zum Eisen solltet ihr Vitamin C konsumieren, damit es optimal resorbiert werden kann. 

Magnesium

Magnesium hat viele gesundheitliche Vorteile. So ist es u. a. für Sportler ein sehr wichtiges Mineral, um die Leistungsfähigkeit erhalten bzw. steigern zu können. Unter anderem hilft es beim Training, die Leistung lange Zeit aufrecht zu erhalten, fördert den Fettabbau und entspannt die Muskeln nach dem Workout. 

Generell hilft es beim Runterkommen und einem ruhigen Schlaf. Auch die Denkleistung wird durch Magnesium verbessert, da es bei der Energiebereitstellung für das Gehirn beteiligt ist. Hafer enthält sagenhafte 139 mg Magnesium je 100 g.

Biotin und Zink

Hafer ist ein toller Biotin- und Zink-Lieferant. Biotin unterstützt den Körper dabei, gesunde und schöne Haut, Haare und Nägel zu bilden. Der hohe Zink-Gehalt trägt ebenso dazu bei. 
Auch für das Nervensystem ist Biotin wichtig. 

Vitamin B1 und B6

Mit 0,3 mg pro 40 g Hafer gehört Hafer zu den Top Vitamin-B1-Lieferanten unter den Getreidearten. Auch der B6-Wert kann sich sehen lassen. Die beiden Vitamine sind für ein gesundes Nervensystem unerlässlich.

Wenn ihr also unter Schlaflosigkeit, Schwindel, depressiver Stimmung oder Müdigkeit leidet oder sich eure Haut verändert hat und ihr schnell krank werdet, KANN das z. B. auf einen starken Vitamin-B1-Mangel deuten.

Ballaststoffe

Ballaststoffe halten nicht nur lange satt, sie sind auch für einen optimal funktionierenden Darm und somit für die Gesundheit essentiell. Hafer weist eine optimale Relation aus löslichen und unlöslichen Ballaststoffen auf.

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