Schlagwort: Kaffee

Tschüss Kaffee – 5 Alternativen zum Morgentrunk

Frühstück ohne Kaffee, das geht doch gar nicht! Wenn dir dieser Satz schon einmal über die Lippen gekommen ist, dann geht es dir so wie mir. Doch es soll auch diese Art von Menschen geben, die Kaffee aufgrund des Geschmacks nicht mögen, oder denen die rund 95 mg Koffein pro Tasse etwas zu hoch sind. Solltest du zu dieser Kategorie gehören oder du hin und wieder Abwechslung vom Kaffeealltag suchst, dann haben wir hier 5 geniale Kaffee Alternativen, die dich fit in den Tag starten lassen.

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Kaffee – der (un-)gesunde Liebhaber?

Kaffee - der (un-)gesunde Liebhaber?

Fast jeder trinkt und liebt ihn. Auch kaum jemand kann noch ohne ihn: Kaffee.

Für viele wäre es wahrscheinlich das Getränk, dass er nicht mehr missen möchte. Und wieso? Er hilft uns den schlimmen Montag und alle anderen Morgen zu überstehen. Er macht uns wach und schmeckt dabei auch noch gut. Er gehört einfach mit dazu. 

Viele streiten sich darüber ob Kaffee nun gesund oder ungesund ist. Entscheidet doch einfach selbst 🙂

Die Kaffeepflanze 

Kaffee stammt von einer Kaffeepflanze (die man übrigens sogar zuhause anbauen kann). Es gibt momentan 134 verschiedene bekannte Arten. Die beliebtesten davon sind die coffea arabica und die coffea robusta. 62% des weltweit produzierten Kaffees werden aus Arabica-Bohnen hergestellt. 

Vorteile von Kaffee 

Der bekannteste Vorteil von Kaffee ist natürlich die munter machende Wirkung. Das enthaltende Koffein dockt an die Rezeptoren von Nervenzellen im Gehirn an. Dort wird es nur langsam abgebaut und blockiert deswegen die Plätze für das Molekül Adenosin. Adenosin unterbindet die Ausschüttung belebender Botenstoffe. Da die Plätze aber schon von dem Kaffee belegt sind, kann es seine einschläfernde Wirkung nicht mehr entfalten. So wird die Wachsamkeit gefördert und nicht nur die, sondern auch gleichzeitig die Aufmerksamkeit.

Kaffee kann uns auch helfen gesund zu bleiben. Kaffeesäure ist ein starkes Antioxidant. Antioxidantien helfen dabei freie Radikale zu bekämpfen, die uns anfälliger für Krankheiten machen. 

Es gibt viele Studien mit unterschiedlichen Ergebnissen, die die sportliche Leistungsfähigkeit untersuchen. Koffein kann die sportliche Leistungsfähigkeit unterstützen, da die Durchblutung durch erweiterte Blutgefäße im Körper gestärkt werden. Auch andere Inhaltsstoffe im Kaffee (Niacin) soll muskelaktivierend sein. 

Koffein, Säure, Gerb- und Bitterstoffe im Kaffee helfen der Darmbewegung. Die Sekretion der Gallenflüssigkeit wird angeregt. Das und die bessere Darmbewegung fördert den Verdauungsprozess. 

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Majka Burhardt – Autorin, Kletterin und Guide

Wenn es ums Vorstellen geht, fängt man wohl am besten mit dem Namen an: Meiner ist Majka, manche nennen mich auch Maj und die, die mich wirklich ärgern wollen, rufen nach Mike. Aber Vorsicht! Während meiner Kindheit notierte ich jedes einzelne Mal wenn mich meine Schwester „Mike“ nannte, in ein pinkfarbenes Notizbuch und reichte es wöchentlich bei unseren Eltern als „größere-Schwester-Trauma-Report“ ein. Dies, in Kombination mit weiteren kindlichen Eigenheiten, führte zu meiner ganz persönlichen (unter Anleitung meines Vaters) „härten-wir-Majka-ab-Kampagne“, die mich im Alter von 19 Jahren zu einem Bergführer machte und mich seitdem nicht mehr rückfällig werden ließ.
 
Heutzutage bin ich Autor, professioneller Bergsteiger und -führer und halte zudem Gastvorträge auf unterschiedlichen Veranstaltungen, wobei ich in meinen Vorträgen vor allem über meine Reiseerfahrungen und die gewonnenen Eindrücke zwischen regionalen Kulturen und ihrer jeweiligen Umwelt berichte. Zuhause bin ich in Boulder, Colorado – zumindest dann, wenn ich mal nicht unterwegs bin. Die letzte große Reise führte mich nach Afrika, wo ich 2007 in Äthiopien als erste Bergsteigerin Sandsteinberge besteigen konnte, die mich so sehr beeindruckten, dass ich nach meiner Heimkehr sofort ein Buch darüber schreiben musste: „Vertical Ethiopia: Climbing Toward Possibility in the Horn of Africa“. Mit der Fertigstellung des Buches brach ich wieder nach Afrika auf – dieses Mal nach Namibia, wo ich zusammen mit Peter Doucette und Kate Rutherford eine neue Route entlang der Granitwände von Namibia’s höchstem Berg – dem Brandenburg – kletterte. Es folgte der Film „Waypoint Namibia“. Neben meinem Fokus auf afrikanische Felswände, verbrachte ich fünf Jahre damit, die kulturellen Wurzeln des äthiopischen Kaffees und seines Landes zu erforschen, was letztlich in meinem zweiten Buch mündete: „Coffee Story: Ethiopia“.
 
Wenn ich mal nicht in Afrika bin, schwinge ich Eispickel und klettere lange, alpine Routen, begleite Bergführungen und plane mein nächstes Abenteuer.
 
Abseits der Berge studierte ich Anthropologie an der Princeton Universität und nahm am Warren Wilson Programm für kreatives Schreiben teil. Als Redner konnte ich bereits an einer Vielzahl unterschiedlicher Veranstaltungen mitwirken, die vom TEDxSMU bis zu den internationalen Berg-Filmfestspielen in Vancouver reichen und ich bin wirklich stolz darauf, dass meine Arbeit in Nachrichten, Radio-Shows, Magazinen und Zeitungen diskutiert wurden.
 
Gesponsert werde ich von Patagonia, Osprey Packs, Petzl, Scarpa, Julbo, Outdoor Research und ich bin ein offiziell zertifizierter AMGA Rock Guide, wobei ich AMGA auch als Mitglied im Aufsichtsgremium unterstütze.
Weitere Infos zu mir und meiner Arbeit gibt es unter www.majkaburhardt.com und im Liminal Line Blog.

Majka Burhardt - Autorin, Kletterin und Guide
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