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how to salat – 4 leckere topping-ideen

how to salat - 4 leckere topping-ideen

Im Winter ist es die heiße Suppe oder der Chai-Latte, die uns gelüsten. Kaum steigen aber die Temperaturen über 25 Grad, verspüren viele das Verlangen auf leichte, sommerliche Kost. Neben Wassermelone oder Antipasti-Tellern schafft da natürlich eines Abhilfe: Salat, Salat, Salat 🙂

Doch geht es euch genauso, dass ihr langsam keine Lust mehr auf die Standard Thunfisch-Ei-Zwiebel-Kombi habt? 

Falls JA, haben wir ein paar kreative, super leckere, sommerlich-leichte, erfrischende und – habe ich schon super leckere geschrieben? – Topping-Inspirationen für Euch. Falls NEIN, bekommt ihr sie trotzdem 😉

Also, aufgepasst:

1. Falafel, Zucchiniröllchen, geröstete Nüsse, Limetten, Minze

Auf Spinat und Tomaten gebettet trifft sauer auf würzig, nussig, frisch und deftig – was für ein Dream-Team!

PS: Als Dressing passt dazu übrigens super ein Limetten-Minze-Joghurt-Dressing. Ein Rezept hierzu findest du hier

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Leckere und gesunde Ernährung – Die engelhorn sports Lieblingsrezepte

Wenn es um das Thema Ernährung geht, scheiden sich bekanntlich die Geister. Das eine Ernährungskonzept verspricht, im Schlaf schlank zu werden, das andere erlaubt es mir, nur noch Proteine zu essen und beim nächsten soll ich auf alles verzichten, was ich eigentlich mag. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist neben regelmäßigem Sport super wichtig, aber mich überfordert und stresst die Vielzahl an unterschiedlichen Meinungen oft. ALLE versprechen mir, dass sie die einzig wahre Ernährungsmethode kennen, die am besten für meinen Körper ist! Das kann doch irgendwie nicht sein, oder? Daher lautet meine Devise: Ich esse gerne und auch gerne das, auf was ICH Lust habe! Gesund sollte es aber dennoch sein! 😉

Doch was ist eigentlich „gesund“? 

Für mich heißt das, eine ausgewogene Balance aus Kohlenhydraten (Brot, Kartoffeln, Getreide), Gemüse, Fleisch und Obst zu essen. Von allem eben etwas! 🙂 Schon in meiner Kindheit wurde ich dazu erzogen, alles zu probieren, was auf dem Tisch steht – daher mag ich wahrscheinlich heute auch die meisten Lebensmittel. Leider habe ich auch kein Geheimrezept für die ideale Ernährung, aber wenn es ums Essen geht, da gibt es einige Punkte, die mir sehr wichtig sind:


1. 
Lecker muss es sein!
Ganz wichtig ist mir, dass es schmeckt. Was bringt mir das tollste Rezept, wenn ich auf meinen Teller schaue und nur Dinge finde, die ich nicht so gerne mag. Also sucht euch die Produkte aus, die ihr gerne mögt, dann macht auch gesundes Essen immer Spaß. Man kann aus vielen Gerichten, die als „ungesund“ gelten, auch eine gesunde Variante zaubern. Da ist Eure Kreativität gefragt!!

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After Workout Herbst-Rezept: Kürbissuppe

Nach einem kühlen Herbst-Lauf brauche ich erst mal etwas Warmes, um mich von innen wieder komplett aufzuwärmen und Energie zu tanken. Schwer sollte es jedoch nicht sein! Daher esse ich nach dem Training oder einem Run gerne eine Suppe mit etwas Vollkornbrot. Passend zum Herbst habe ich heute mein Lieblings-Rezept für eine herbstliche Kürbissuppe für euch. Und das Allerbeste – sie geht super einfach.

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